Château Léo de Prades 2019

Découvrez le Château Léo de Prades 2019, un vin rouge élégant qui illustre à merveille l’appellation Saint-Estèphe. Ce millésime se distingue par sa complexité et sa structure, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

Appellation

Saint-Estèphe (AOP) – Bordeaux

Cépages

• Cabernet Sauvignon

• Merlot

Terroir

Situé sur la rive gauche de la Garonne, à Saint-Estèphe, le vignoble repose sur des sols argilo-graveleux, à forte proportion de graves, ce qui favorise un drainage optimal. Cette composition de sol est idéale pour le Cabernet Sauvignon, qui profite pleinement du climat local pour produire des vins richement structurés.

Vinification

• Méthode : Les vendanges sont réalisées manuellement, avec un tri méticuleux des grappes. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, garantissant l'extraction des arômes et des tanins dans des conditions précises.

• Élevage : Le vin est élevé en barriques de chêne français pendant 12 à 16 mois, incluant une proportion de fûts neufs, apportant complexité et rondeur.

Notes de dégustation

• Robe : Rouge profond avec des reflets violacés.

• Nez : Arômes riches de fruits noirs tels que le cassis et la mûre, accompagnés de notes de réglisse, de tabac, d'épices douces et de chocolat noir, résultant de l’élevage en fût.

• Bouche : Veloutée et ample, elle offre des tanins bien intégrés avec des saveurs de fruits noirs, des nuances de cuir et de vanille, le tout soutenu par une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, typique des grands vins de l’appellation.

Accords Mets et Vins

• Ce vin s’accorde idéalement avec des viandes rouges telles que la côte de bœuf ou le gigot d'agneau, ainsi que du gibier comme le canard ou le faisan. Il accompagne également merveilleusement bien des plats en sauce comme la daube ou le bœuf bourguignon. Pour les amateurs de fromage, essayez-le avec des fromages affinés tels que le Comté ou le Roquefort.

Domaine

Le Château Léo de Prades est un domaine familial situé à Saint-Estèphe, engagé dans une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Ses vins, à l’image du terroir unique de l’appellation, se caractérisent par leur élégance et leur potentiel de vieillissement, offrant une représentation fidèle des grands crus de Saint-Estèphe.

Le Château Léo de Prades 2019 est un choix exceptionnel pour ceux qui cherchent à découvrir la puissance et la finesse d’un Saint-Estèphe authentique, méritant une attention particulière lors de sa dégustation.