Châteauneuf du Pape "Les Origines" Alain Jaume 2020

Découvrez le Châteauneuf du Pape "Les Origines" du Domaine Alain Jaume, une expression raffinée et puissante des terroirs riches de la Vallée du Rhône. Ce vin d'exception 2020, issu de l'agriculture biologique, est le résultat d'un savoir-faire ancestral, offrant une expérience gustative inoubliable.

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Cépages

• 50% Grenache noir
• 15% Syrah
• 35% Mourvèdre

Terroir

Le vin provient du secteur nord de Châteauneuf du Pape, où les terrasses du quaternaire composées d'argiles rouges mêlées à des galets roulés offrent des conditions idéales pour la vinification de vins riches et puissants. Ce sous-sol drainant contribue à la qualité exceptionnelle du vin.

Vinification

La vendange est effectuée manuellement, soigneusement triée grappe par grappe. Après un éraflage total, la cuvaison dure de 18 à 21 jours avec des pigeages réguliers pour une extraction optimale. L'élevage se fait sur 16 mois, avec 50% en cuves en béton et 50% en fûts, assurant une complexité et une profondeur aromatique.

Notes de dégustation

• Robe : Rouge pourpre intense
• Nez : Arômes riches de fruits mûrs (kirsch, mûre), d'épices, de café grillé et de vanille
• Bouche : Grande complexité avec des tannins concentrés et soyeux, mêlant épices et fruits mûrs
• Finale : Longue persistance aromatique avec des notes iodées, réglissées et poivrées

Accords mets et vins

Ce Châteauneuf-du-Pape s'accorde parfaitement avec des plats en sauce, des viandes grillées ou des fromages affinés. Un vin idéal pour accompagner un repas de célébration.

Domaine

Domaine Alain Jaume, réputé pour la production de vins de grande qualité, alliant tradition et savoir-faire moderne.

Conseils de consommation

Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous recommandons de le déguster entre 3 et 20 ans, avec un service à 16°C. Pour les bouteilles de moins de 5 ans, un passage en carafe est conseillé. Pour une conservation optimale, gardez vos bouteilles couchées dans une cave entre 8 et 12°C.