Domaine Cavalier Val de Montferrand Saint-Guilhem-le-Désert Rouge 2021

Découvrez le Domaine Cavalier Val de Montferrand Saint-Guilhem-le-Désert Rouge, une élégante expression du Languedoc, portée par une tradition viticole qui remonte au XVIe siècle. Cet assemblage exceptionnel incarne l'harmonie entre l'homme et la nature, tout en respectant les principes de l'agriculture biologique.

Appellation

IGP Saint Guilhem le Désert

Cépages

• 40% Cabernet Sauvignon
• 30% Syrah
• 15% Mourvèdre
• 15% Merlot

Terroir

Ce vin provient de la région du Languedoc-Roussillon, particulièrement du cœur historique de la famille Cavalier, au carrefour des influences climatiques et géologiques.

Vinification

Le vin est élaboré selon des méthodes traditionnelles, en respectant les principes de la viticulture biologique. Chaque cépage est soigneusement sélectionné et vinifié séparément pour préserver les caractéristiques uniques de chacun.

Notes de dégustation

Robe

Rouge profond aux reflets violacés.

Nez

Un bouquet aromatique séduisant avec des notes de fruits rouges mûrs et une touche de garrigue.

Bouche

La bouche est onctueuse et avenante, riche en saveurs de fruits gourmands, parfaitement équilibrée par des tanins souples.

Finale

Une finale persistante et agréable, laissant une empreinte aromatique délicate.

Accords Mets et Vins

Ce vin s'accorde merveilleusement avec des plats méditerranéens, des viandes rôties ou encore des fromages affinés.

Domaine

La famille Cavalier, avec ses quatorze générations d'héritage viticole, a su évoluer au fil du temps tout en préservant l'authenticité des ses vins, avec une certification en Agriculture Biologique depuis 2009 et en Biodynamie depuis 2018.