Domaine de Montcy Cour-Cheverny 2020

Le Domaine de Montcy Cour-Cheverny est un vin blanc sec provenant d'une petite propriété familiale située au cœur de la Vallée de la Loire. Engagé dans une pratique viticole respectueuse de l'environnement, le domaine valorise son terroir à travers une vinification naturelle, offrant ainsi des vins authentiques et pleins de caractère.

Appellation

Cour-Cheverny

Cépages

Romorantin

Terroir

Ce vin est cultivé dans la région de la Vallée de la Loire, reconnue pour sa richesse en terroirs variés, idéaux pour l’expression du cépage Romorantin.

Vinification

Les vins du domaine sont vinifiés naturellement, sans ajout de produits œnologiques, ce qui préserve l’authenticité et la richesse du fruit. Le Domaine de Montcy s'engage également à conserver l'intégrité de son terroir à travers des pratiques de lutte raisonnée.

Notes de dégustation

• Robe : Jaune doré
• Nez : Expressif et complexe, avec des notes florales (acacia) et fruitées
• Bouche : L'attaque est franche, suivie d'une bouche fraîche et puissante, mettant en avant des notes de noisettes.
• Finale : Longue persistance aromatique

Accords Mets et Vins

• Apéritif
• Saint-Jacques
• Asperges
• Poissons

Domaine

Les efforts du Domaine de Montcy ont été reconnus dans le milieu viticole avec une étoile au Guide Hachette 2009 et une médaille de bronze au Concours Agricole de Paris 2010. Le domaine est également engagé dans des pratiques en biodynamie, garantissant ainsi une approche durable et respectueuse de la viticulture.