Domaine des Roches Neuves "Les Mémoires" Thierry Germain 2016

Le Domaine des Roches Neuves "Les Mémoires" de Thierry Germain est un vrai bijou de la Vallée de la Loire, exprimant toute l'élégance et la richesse de son terroir.

Appellation

Saumur Champigny

Cépages

• Cabernet Franc

Terroir

Élevé sur les sols argilo-calcaire caractéristiques de la région, ce vin bénéficie d'un microclimat idéal pour la maturation des raisins.

Vinification

Ce vin est issu de l'agriculture biologique, garantissant un respect total du terroir et une vinification sans intrants chimiques, favorisant l'authenticité du produit.

Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis intense, dense et concentrée.
• Nez : Subtiles nuances mentholées, liqueur de fruits rouges et fraise des bois.
• Bouche : Attaque droite et puissante, tout en sensualité, révélant le potentiel d’un grand terroir.
• Finale : Grande pureté minérale, offrant une complexité à la fois puissante et subtile.

Accords Mets et Vins

Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges, des plats en sauce ainsi que des fromages affinés.

Domaine

Domaine des Roches Neuves, reconnu pour son engagement envers l'agriculture biologique et ses méthodes de vinification respectueuses du terroir.