Domaine des Roches Neuves "Outre Terre" Thierry Germain 2020

Découvrez le Domaine des Roches Neuves "Outre Terre", une création du talentueux vigneron Thierry Germain. Ce vin rouge de Saumur Champigny est une véritable expression du terroir de la Vallée de la Loire, offrant une expérience gustative mémorable.

Appellation

Saumur Champigny

Cépages

Cabernet Franc

Terroir

Issu de l'agriculture biologique, ce vin provient de la région viticole de la Vallée de la Loire, réputée pour ses sols argilo-calcaires qui permettent de révéler toute la finesse et la complexité du Cabernet Franc.

Vinification

La vinification s'effectue avec le plus grand respect des traditions, permettant au raisin de s'exprimer pleinement. Les vendanges manuelles garantissent la sélection des meilleurs fruits, suivies par une fermentation douce pour préserver la fraîcheur et la typicité du cépage.

Notes de dégustation

• Robe : Une belle couleur rouge rubis intense.
• Nez : Un bouquet aromatique qui évoque les fruits rouges, avec des notes de poivron et d'épices.
• Bouche : En bouche, le vin est charnu et élégant, avec des tannins soyeux qui apportent une belle structure.
• Finale : La finale est longue et persistante, laissant une impression de fraîcheur.

Accords Mets et Vins

Ce vin rouge s'accordera parfaitement avec des plats tels que des viandes grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés.

Domaine

Domaine des Roches Neuves, dirigé par Thierry Germain, est reconnu pour son approche biodynamique et son engagement vers la qualité et l'authenticité. Chaque bouteille reflète le terroir unique de la région, tout en offrant une expérience gustative inoubliable.