Domaine des Roches Neuves "Outre Terre" Thierry Germain 2021

Découvrez le Domaine des Roches Neuves "Outre Terre" de Thierry Germain, un vin rouge authentique qui reflète parfaitement l'art de la vinification naturelle.

Appellation

Saumur Champigny

Cépages

Cabernet Franc

Terroir

Issu des sols riches de la Vallée de la Loire, ce vin est le fruit d'une viticulture respectueuse de l'environnement, agrémenté de pratiques biologiques.

Vinification

• Macération de 4 mois sur peau en Amphore Géorgienne (Kvevri) de 8 hl
• Élevage de 12 mois en fûts
• Pas de soufre ajouté, pas de filtration
• Bouchage effectué directement en cave à partir de la barrique

Notes de dégustation

Robe

La robe est d'un rouge vif, captivant et lumineux.

Nez

Le nez exprime des arômes floraux délicats, mettant en avant la pivoine.

Bouche

En bouche, ce vin offre une belle structure accompagnée de fruits rouges et d'une élégante fraîcheur, tout en gardant une légèreté appréciable.

Finale

La finale est persistante et agréable, laissant une sensation de fraicheur.

Accords Mets et Vins

Ce vin se marie parfaitement avec un plateau de charcuteries espagnoles, apportant une belle harmonie de saveurs.

Domaine

Domaine des Roches Neuves, reconnu pour son engagement en faveur de l'agriculture biologique et la qualité de ses vins, est une référence dans la région.