Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain 2020

Le Domaine des Roches Neuves, dirigé par le talentueux Thierry Germain, vous propose une expérience unique avec son vin rouge d'exception, Saumur Champigny. Ce millésime 2020 est un véritable témoignage du savoir-faire viticole de la Vallée de la Loire.

Appellation

Saumur Champigny

Cépages

Cabernet Franc

Terroir

Cette cuvée provient d'un terroir riche et diversifié, parfaitement adapté au cépage Cabernet Franc. Les sols batifolent entre argile et tuffeau, apportant complexité et finesse au vin.

Vinification

Les raisins sont soigneusement récoltés avec un respect total des pratiques de vinification afin d'extraire le meilleur de ce cépage emblématique. La fermentation se fait en cuves pour préserver la pureté des arômes.

Notes de dégustation

• Robe : Rubis éclatant
• Nez : Dominé par des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise.
• Bouche : Gourmande et souple, avec une belle fraîcheur. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, apportant un équilibre parfait.
• Finale : Une finale agréable qui invite à savourer à nouveau ce vin.

Accords Mets et Vins

Ce Saumur Champigny se marie merveilleusement avec des viandes blanches et rouges grillées ou rôties, ainsi que des fromages affinés qui rehausseront ses arômes fruités.

Domaine

Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain.

Ce vin est également reconnu dans le guide Hachette 2010, mettant en avant son potentiel et son originalité. Bien qu’il ne provienne pas de l’agriculture biologique, il illustre avec brio les caractéristiques d’un vin bien travaillé dans le respect des traditions et des savoir-faire régionaux.