Domaine Roux, Jean Claude Roux, Quincy 2023

Découvrez le Domaine Roux, une véritable référence de l'appellation Quincy. Ce vin blanc sec, élaboré par Albin Roux, allie tradition viticole et respect de la nature pour offrir une expérience gustative unique.

Appellation

Quincy

Cépages

• Sauvignon

Terroir

Situé dans la région ensoleillée de la Vallée de la Loire, le domaine s'étend sur une dizaine d’hectares de vignes, dont un petit vignoble à Châteaumeillant. Les sols soigneusement travaillés permettent aux raisins de s'épanouir pleinement.

Vinification

Depuis 2019, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), adoptant une conduite raisonnée qui inclut un retour au travail du sol et des vinifications douces, mettant en avant la délicatesse des arômes.

Notes de dégustation

• Robe : Limpide avec des reflets or pâle.
• Nez : Évoque des arômes de pêche, de fleurs blanches et d'agrumes.
• Bouche : Une belle fraicheur avec une harmonie agréable, fruitée et élégante.
• Finale : Longue et rafraîchissante, laissant place à la finesse des arômes.

Accords Mets et Vins

Ce Quincy s'accorde parfaitement avec des plats tels que le poisson en papillote ou en sauce, mais il saura également séduire un large éventail de fruits de mer et de salades estivales.

Domaine

Le Domaine Roux, dirigé par Jean-Claude Roux et son fils Albin, incarne une passion familiale pour la viticulture, mettant en avant la qualité et l'authenticité des vins de la Vallée de la Loire.