Famille Laplace, Odé d'Aydie Madiran 2017

Madiran

2017
Rouge
Sud Ouest, France
bouteille de 75 cl
14 €00
Disponible

Famille Laplace, Odé d'Aydie Madiran

L'Odé d'Aydie est un vin rouge premium élaboré par la réputée Famille Laplace, ancrée dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin incarne l'authenticité de l'appellation Madiran, célèbre pour ses vins riches et puissants.

Producteur:

  • Domaine: Famille Laplace

  • Région: Sud-Ouest, France

  • Appellation: AOP Madiran

Caractéristiques:

  • Type de Vin: Vin Rouge

  • Contenance: 750 ml

  • Teneur en Alcool (ABV): Environ 14-14.5%

Cépages:

  • Assemblage: Tannat (90%) et Cabernet Franc (10%)

Terroir:

  • Type de Sol: Argilo-calcaire et galets roulés

  • Climat: Climat océanique tempéré, influencé par les Pyrénées

Vinification:

  • Vendanges: Manuales, avec sélection soignée des raisins

  • Macération: Longue, pour une extraction optimale des arômes et des tannins

  • Fermentation: En cuves inox, sous contrôle des températures

  • Élevage: Pendant 12 mois en fûts de chêne français

Profil Sensoriel:

  • Couleur: Rouge profond avec des reflets pourpres

  • Nez: Arômes dominants de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) avec des touches de réglisse et de tabac, accompagnés de notes boisées et épicées

  • Palais: Bouche puissante, bien structurée, offrant des tannins fins et soyeux avec des saveurs de fruits noirs et d'épices

  • Finale: Longue et élégante, marquée par une persistance aromatique fruitée et boisée

Accords Mets et Vin:

  • Viandes Rouges: Parfait avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon

  • Gibier: Idéal avec du gibier à plumes ou à poils, tel que le cerf ou le faisan

  • Fromages: Complète parfaitement des fromages affinés et puissants, comme le bleu d'Auvergne ou le camembert

Température de Service:

  • Recommandée: Entre 16 et 18°C

Potentiel de Garde:

  • Durée: À conserver entre 5 et 10 ans, voire plus suivant les millésimes

L'Odé d'Aydie de la Famille Laplace est un vin rouge de distinction, promettant une palette aromatique riche et une structure raffinée, faisant de lui le choix idéal pour les dîners gastronomiques et les célébrations mémorables.

Cépages

Tannat