Fiumeseccu Domaine Alzipratu 2023

Découvrez le Fiumeseccu Rouge, un vin captivant du Domaine Alzipratu, situé en plein cœur de la Corse, à proximité de la charmante ville de Calvi. Ce vin rouge se distingue par sa capacité à capturer l'essence unique de son terroir, alliant des techniques de vinification traditionnelles et une approche moderne pour offrir une expérience de dégustation inoubliable.

Producteur

• Domaine: Domaine Alzipratu

• Région: Corse, France

• Appellation: AOP Vin de Corse Calvi

Caractéristiques

• Type de Vin: Vin Rouge

• Millésime: 2023

• Contenance: 750 ml

• Teneur en Alcool (ABV): Environ 13-14%

Cépages

• Assemblage: Niellucciu (60%), Grenache (20%), Syrah (20%)

Terroir

• Type de Sol: Schistes et granites

• Climat: Climat méditerranéen avec influence maritime et montagneuse

Vinification

• Vendanges: Vendanges manuelles pour préserver l'intégrité des raisins.

• Fermentation: Fermentation traditionnelle en cuves inox avec contrôle des températures.

• Élevage: Élevage partiel en fûts de chêne pendant 6 à 12 mois pour ajouter de la complexité.

Notes de Dégustation

• Couleur: Rouge rubis intense avec des reflets violets.

• Nez: Arômes complexes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), d'épices (poivre, réglisse) et des notes de garrigue.

• Palais: Bouche ample et structurée, avec des tannins fins et une belle fraîcheur. Saveurs de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de minéralité.

• Finale: Longue et harmonieuse, avec une persistance fruitée et épicée.

Accords Mets et Vin

• Viandes: Parfait avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un gigot d'agneau ou une entrecôte.

• Plats Corses: Charcuterie corse, civet de sanglier.

• Fromages: Fromages corses affinés comme le brocciu.

Température de Service

• Recommandée: Servir entre 16 et 18°C

Potentiel de Garde

• Durée: Peut se conserver entre 5 et 8 ans, voire plus selon les millésimes.

Le Fiumeseccu Rouge du Domaine Alzipratu est l'expression parfaite d'un vin corse riche et complexe. Sa structure élégante en fait un choix idéal pour accompagner vos repas, et ses arômes envoûtants sauront séduire les amateurs de vin à la recherche d'une belle découverte. Une véritable invitation à savourer la gastronomie et la culture corses.