Le Roc, Les Petits Cailloux du Roc Fronton 2020

Le Roc, Les Petits Cailloux du Roc Fronton

Présentation du vin
Les Petits Cailloux du Roc est un vin rouge bio produit par le Domaine Le Roc en Fronton, une appellation du sud-ouest de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Négrette, cultivé sur les sols argilo-calcaires typiques de la région. La Négrette apporte des arômes fruités et floraux, tandis que la Syrah ajoute des notes épicées et poivrées qui viennent compléter l’assemblage. En bouche, le vin est rond et fruité, avec une belle fraîcheur et des tanins souples qui lui confèrent une agréable légèreté et une finale longue. Ce vin est idéal pour accompagner des viandes grillées, des ragoûts ou des fromages de chèvre.

Caractéristiques techniques

• Appellation : Fronton AOC

• Cépages : 70% Négrette, 30% Syrah

• Terroir : Sols argilo-calcaires, parfaits pour une maturation optimale des raisins et une expression des arômes fruités et épicés.

• Vinification : Fermentation en cuves inox avec macération longue pour extraire les arômes intenses.

• Élevage : En cuves inox pour préserver la fraîcheur et l'expression du fruit, avec une légère influence boisée apportée par un élevage sur lies fines.

Accords gastronomiques
Les Petits Cailloux du Roc se marie à merveille avec des viandes grillées, des ragoûts de viande, des fromages de chèvre ou des fromages affinés. Il est également délicieux avec des plats méditerranéens tels qu’une ratatouille ou une paella.

Guide de dégustation

• Température de service : 16-18°C

• Conservation : Ce vin peut être dégusté dès aujourd'hui, ou être conservé entre 3 à 5 ans pour un vieillissement optimal.

Mot du caviste
"Un vin rouge bio qui incarne parfaitement le terroir de Fronton, avec un bel équilibre entre fruité et épices grâce à la Négrette et à la Syrah. Un compagnon idéal pour vos grillades et vos fromages affinés."