Louis Jadot Rully 2022

Découvrez l'élégance du Louis Jadot Rully, un vin blanc qui incarne le savoir-faire bourguignon et l'expression authentique du cépage Chardonnay. Avec ses notes fruitées et sa fraîcheur, ce vin est un véritable invitation à la dégustation.

Appellation

Rully (AOP) – Côte Chalonnaise, Bourgogne

Cépages

• 100% Chardonnay

Terroir

• Sols : Argilo-calcaires, typiques de la Côte Chalonnaise. Les vignes bénéficient d'une exposition optimale, favorisant une maturation parfaite des raisins tout en préservant leur fraîcheur.

Vinification

• Méthode : Pressurage doux des raisins, suivi d'une fermentation alcoolique à température contrôlée en cuves inox pour capturer les arômes frais et fruités du Chardonnay.
• Élevage : En fûts de chêne pendant 12 à 15 mois, avec une part en fûts neufs. Cet élevage permet d'ajouter complexité et finesse tout en préservant la minéralité et les arômes fruités.

Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
• Nez : Arômes intenses de fruits à chair blanche tels que la pomme et la poire, avec des notes de fleurs blanches, d'amande, de vanille et une subtile minéralité.
• Bouche : Fraîche et équilibrée, avec une belle rondeur. Les saveurs de fruits (pomme, poire, agrumes) se marient harmonieusement avec des touches florales et de noisette. La finale est vive et légèrement minérale, avec une persistance aromatique notable.

Accords Mets et Vins

• Idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, des viandes blanches et des fromages doux tels que le comté jeune ou le chèvre frais.

Ce vin blanc allie fraîcheur et complexité, et constitue une belle entrée en matière pour découvrir les richesses des vins blancs de Bourgogne.