Pouilly Fuissé Domaine Mathias 2023

Découvrez le Pouilly Fuissé du Domaine Mathias, un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, qui allie tradition viticole et savoir-faire moderne. Ce millésime 2022 est le reflet d'un terroir d'exception, offrant une expérience gustative inoubliable.

Appellation

Pouilly Fuissé

Cépages

Chardonnay

Terroir

Ce vin provient de vignobles plantés sur des sols calcaires et argileux, typiques de la Bourgogne, qui confèrent au Chardonnay une minerality et une complexité inégalées.

Vinification

• Fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur.
• Élevage sur lies fines pour enrichir le corps et la texture du vin.

Notes de dégustation

• Robe : Une belle couleur or pâle avec des reflets brillants.
• Nez : Un bouquet aromatique qui évoque des notes de fruits frais, d'agrumes et de fleurs blanches.
• Bouche : Une attaque franche, avec une belle acidité et des arômes de pomme golden et de poire, suivis de nuances minérales.
• Finale : Longue et rafraîchissante, laissant une sensation de pureté et de finesse.

Accords Mets et Vins

• Idéal avec des fruits de mer et poissons grillés.
• S'accompagne parfaitement d'une volaille rôtie ou d'un risotto aux champignons.
• Accompagne bien des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert.

Domaine

Domaine Mathias est reconnu pour son engagement envers l'agriculture biologique et son respect des traditions viticoles. Chaque bouteille reflète le terroir unique de la Bourgogne, transmettant ainsi l'authenticité du caractère du Pouilly Fuissé.