Saparale Casteddu blanc 2023

Découvrez le Saparale Casteddu Blanc, un vin d'exception issu de l'Appellation AOP Corse Sartène. Ce vin blanc sec, élaboré à partir de 100% de Vermentino, incarne parfaitement l'élégance et la richesse des terroirs corses.

Appellation

AOP Corse Sartène

Cépage

100% Vermentino

Terroir

Ce vin provient des magnifiques paysages de la Corse, où le climat méditerranéen et le sol unique contribuent à son caractère distinctif.

Vinification

• Pressurage direct de la vendange entière.

• Débourbage à basse température.

• Fermentation à des températures contrôlées entre 18 et 20°C.

• Élevage en demi-muids de 400 L pendant 7 à 8 mois, avec des bâtonnages réguliers.

• Vieillissement en foudres et barriques durant 12 mois sans collage.

Notes de dégustation

• Robe: Pâle et brillante avec des reflets jaunes légèrement dorés.

• Nez: Complexe, avec des arômes de noisette et de fleurs blanches.

• Bouche: Attaque grasse, ample et concentrée, révélant des arômes de noisette, accompagnés de notes beurrées et florales.

Accords Mets et Vins

• Idéal avec des poissons cuisinés en sauce, des fromages ou une cuisine méditerranéenne.

Domaine

Le Saparale Casteddu Blanc est produit avec soin dans la région de Corse, où chaque bouteille reflète le savoir-faire des vignerons et l'authenticité du terroir.

Caractéristiques

• Garde: Jusqu'à 10 ans

• Production: Environ 32 demi-muids de 400 L produites chaque année.

• Rendement: 30 hl/ha

Reconnu pour sa rondeur et sa finesse, ce vin s'affirme comme un choix idéal pour la gastronomie et la garde, tout en étant agréable à déguster dans sa jeunesse.