Vergniol Château La Pervenche La Clef Lalande de Pomerol 2023

Vergniol Château La Pervenche La Clef Lalande de Pomerol

Présentation du vin
Château La Pervenche La Clef est un vin rouge produit en Lalande de Pomerol, une appellation prestigieuse de la région de Bordeaux. Ce vin est principalement composé de Merlot, cépage emblématique de la région, et de Cabernet Franc, qui apporte une complexité supplémentaire au vin. Le résultat est un vin d'une grande richesse aromatique, avec des arômes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de nuances épicées de chocolat et de café. La bouche est ronde, veloutée, avec des tanins souples et une finale longue et harmonieuse. Ce vin accompagnera parfaitement vos viandes rouges, vos plats en sauce ou vos fromages affinés.

Caractéristiques techniques

• Appellation : Lalande de Pomerol AOC

• Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc

• Terroir : Sols argilo-graveleux, favorables à une excellente maturation des raisins.

• Vinification : Fermentation traditionnelle en cuves inox, suivie d'une macération pour extraire les arômes.

• Élevage : En barriques de chêne pour 12 à 18 mois pour apporter des arômes complexes de bois et de grillé.

Accords gastronomiques
Château La Pervenche La Clef se marie parfaitement avec des viandes rouges, des ragoûts, des plats en sauce, ainsi que des fromages affinés comme le comté, le brie, ou le roquefort. Un excellent choix également pour un magret de canard ou une côte de boeuf grillée.

Guide de dégustation

• Température de service : 16-18°C

• Conservation : À déguster dès maintenant ou à garder pendant 5 à 10 ans pour une évolution plus complexe.

Mot du caviste
"Un Lalande de Pomerol élégant, avec une structure riche et des arômes complexes apportés par l'élevage en barriques. Ce vin sera un excellent compagnon pour vos grillades, vos ragoûts ou vos fromages affinés. Sa belle fraîcheur et son potentiel de garde en font un vin à découvrir ou à conserver."