Chardonnay "Les Vignes de Madame" Domaine de la Baume 2023

Découvrez le Chardonnay "Les Vignes de Madame" du Domaine de la Baume, un vin blanc sec qui incarne l'essence du terroir du Languedoc-Roussillon. Avec sa délicatesse et sa complexité, il saura séduire les amateurs de vin en quête d'une expérience sensorielle unique.

Appellation

IGP Pays d'Oc

Cépages

100% Chardonnay

Terroir

Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région, leur apportant une belle minéralité qui se reflète dans le vin.

Vinification

• Vendanges: Récolte manuelle pour garantir la qualité optimale des raisins.

• Élevage: Une partie du vin est élevée en fût de chêne, ajoutant des notes boisées et une texture crémeuse, tandis que l'autre partie est vinifiée en cuve inox pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités.

Notes de dégustation

• Robe: Jaune pâle avec de subtils reflets dorés.

• Nez: Arômes séduisants de fruits tropicaux tels que l'ananas et la mangue, accompagnés de nuances de pêche blanche et de délicates notes de vanille et de beurre issues de l'élevage en fût.

• Bouche: enrobante et généreuse, elle offre une belle onctuosité, tandis que la finale, longue et persistante, est marquée par une touche de fraîcheur équilibrant la richesse du vin.

Accords Mets et Vins

Ce Chardonnay se marie à merveille avec des plats de volaille en sauce, des poissons gras comme le saumon, ou des fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert.

Domaine

Domaine de la Baume

Potentiel de garde

3 à 5 ans

En résumé, le Chardonnay "Les Vignes de Madame" est un vin blanc qui allie richesse aromatique et fraîcheur, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir les trésors du Languedoc dans un verre.