Château de Pennautier Marquis de Pennautier Terroirs d'Altitude 2022

Découvrez le Château de Pennautier Marquis de Pennautier Terroirs d'Altitude Blanc, un vin blanc d'exception qui incarne l'élégance et la richesse de la région viticole du Languedoc. Ce vin est le fruit d'un savoir-faire traditionnel alliant modernité et respect des terroirs, offrant une expérience sensorielle unique.

Fiche Technique

Nom du vin : Château de Pennautier Marquis de Pennautier Terroirs d'Altitude Blanc

Producteur : Château de Pennautier

Région : Languedoc, France

Appellation : IGP Pays d'Oc

Cépages :

• Chardonnay

Terroir :

• Sols argilo-calcaires, propices à la viticulture

• Vignes cultivées à une altitude élevée, favorisant une maturation douce et une concentration aromatique optimale

Vinification :

• Vendanges manuelles pour une sélection rigoureuse des raisins

• Pressurage doux afin de préserver l'intégrité des arômes

• Fermentation en cuves inox pour le Chardonnay et en barriques pour une partie du Viognier

• Élevage sur lies fines avec bâtonnage régulier pendant environ 6 mois, apportant complexité et texture au vin

Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

• Nez : Explosion d'arômes de fruits tropicaux tels que la mangue et l'ananas, soulignés par des notes d'agrumes (citron, pamplemousse) et une délicatesse florale (fleurs blanches, acacia)

• Bouche : Fraîche et vive, offrant une belle minéralité et une structure équilibrée. La finale est longue et élégante, promettant une dégustation mémorable

Accords Mets et Vins

• Poissons grillés

• Fruits de mer

• Volaille

• Plats à base de fromage de chèvre

• Salades estivales

Température de service : 10-12°C

Potentiel de garde : 3-5 ans

En résumé, le Château de Pennautier Marquis de Pennautier Terroirs d'Altitude Blanc est un vin raffiné, reconnu pour sa fraîcheur et sa complexité. Que ce soit avec des plats de fruits de mer ou des mets légers, il saura rehausser vos moments gastronomiques. Un incontournable pour les amateurs de grands blancs!