Vignerons de Buxy Bourgogne Aligoté Buissonnier 2022

Découvrez le Vignerons de Buxy Bourgogne Aligoté Buissonnier, un vin blanc sec révélateur du typique cépage Aligoté, offrant une expérience gustative vivifiante et fruitée. Ce vin est l'expression parfaite de la Bourgogne, alliant fraîcheur et élégance.

Producteur

• Nom du Domaine: Vignerons de Buxy

• Région: Bourgogne, France

• Appellation: AOP Bourgogne Aligoté

Caractéristiques

• Type de Vin: Vin Blanc Sec

• Millésime: 2022

• Contenance: 750 ml

• Teneur en Alcool (ABV): Environ 12-13%

Cépages

• Assemblage: 100% Aligoté

Terroir

• Type de Sol: Sols argilo-calcaires

• Climat: Climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, propice à la viticulture de qualité en Bourgogne.

Vinification

• Vendanges: Vendanges manuelles ou mécaniques selon les parcelles.

• Pressurage: Pressurage pneumatique doux pour une extraction délicate du jus.

• Fermentation: Fermentation en cuves inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les arômes.

• Élevage: Élevage sur lies fines pendant quelques mois pour ajouter rondeur et complexité au vin.

Profil Sensoriel

• Couleur: Jaune pâle avec des reflets verts.

• Nez: Arômes de fleurs blanches, agrumes (citron, pamplemousse) et fruits à chair blanche (pomme, poire).

• Palais: Attaque vive et fraîche, avec une belle acidité. Saveurs d'agrumes et de fruits blancs, légèrement minéral.

• Finale: Finale nette et rafraîchissante, avec une bonne persistance aromatique.

Accords Mets et Vin

• Apéritif: Parfait pour un apéritif léger, servi frais.

• Fruits de Mer: Idéal avec des huîtres, moules et autres fruits de mer.

• Poissons: Accompagne à merveille les poissons grillés ou en sauce légère.

• Fromages: Excellent avec des fromages de chèvre frais ou des fromages à pâte dure comme le Comté et le Gruyère.

• Salades: Parfait avec des salades composées et crudités.

Température de Service

• Recommandée: Servir entre 8 et 10°C

Potentiel de Garde

• Durée: À déguster jeune pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes fruités, idéal dans les 2-3 ans suivant la mise en bouteille.

Le Vignerons de Buxy Bourgogne Aligoté Buissonnier est un choix incontournable pour ceux qui cherchent à savourer un vin blanc vif et aromatique, parfait pour accompagner vos repas ou à déguster simplement à l'apéritif.