Vignerons de Buxy Montagny Buissonnier 2023

Découvrez le Montagny Buissonnier des Vignerons de Buxy, un vin blanc d’exception qui capture l’essence du terroir bourguignon. Élaboré avec soin, ce vin saura séduire les amateurs de vins fins grâce à ses arômes délicats et sa belle vivacité.

Appellation

AOP Montagny

Cépages

• 100% Chardonnay

Terroir

• Type de Sol: Argilo-calcaire
• Climat: Climat continental avec des influences modérées, propice à la viticulture en Bourgogne.

Vinification

• Vendanges: Manuelles ou mécaniques selon les parcelles.
• Pressurage: Pneumatique doux pour préserver les arômes.
• Fermentation: En cuves inox à température contrôlée pour une conservation optimale des arômes.
• Élevage: En cuves inox et en fûts de chêne pour une partie, pendant 6 à 12 mois sur lies fines, visant à apporter complexité et rondeur.

Notes de Dégustation

• Robe: Jaune pâle avec des reflets dorés.
• Nez: Arômes de fleurs blanches, d'agrumes, fruits à chair blanche (pomme, poire), avec des notes de noisette et de minéralité.
• Bouche: Attaque fraîche et vive, avec une belle harmonie de fruits blancs, agrumes, et une touche de vanille et de beurre en finale.
• Finale: Longue et persistante, avec une acidité rafraîchissante.

Accords Mets et Vins

• Poissons: Idéal avec des poissons grillés ou en sauce, ainsi que les fruits de mer.
• Viandes Blanches: Parfait pour accompagner des viandes blanches en sauce crémeuse.
• Fromages: Excellente combinaison avec des fromages à pâte molle tels que Brie, Camembert ou Comté.
• Plats Végétariens: Se marie bien avec des risottos, quiches et salades composées.

Domaine

• Nom du Domaine: Vignerons de Buxy
• Région: Bourgogne, France

Température de Service

• Recommandée: Servir entre 10 et 12°C.

Potentiel de Garde

• Durée: 3 à 5 ans selon les conditions de conservation.

Notre avis: Un vin blanc raffiné et équilibré, parfait pour accompagner une variété de plats de poissons, viandes blanches et fromages, ou être apprécié seul pour ses qualités aromatiques et sa fraîcheur.